Semifreddo al torrone e frutti di bosco

Ingredienti
200 gr di torrone alle mandorle
2 uova
40 gr di zucchero
200 ml di panna fresca
1/2 bicchiere di Marsala
Per decorare:
un cestino di frutti di bosco
top alle fragoline di bosco

Preparazione
Montate gli albumi con un pizzico di sale. In una ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite quindi al composto anche la panna facendo attenzione ad amalgamarla con dei movimenti dal basso verso l'alto per evitare che si smonti.
Intanto, tritate il torrone e mescolatelo al composto unendo da ultimo anche il bicchierino di vino Marsala. Versate quindi il semifreddo negli stampi che più preferite e lasciateli in freezer per almeno 6 o 7 ore.
Al momento di servirli, prendete un piatto da portata e sistematevi il semifreddo, sfilate via lo stampo e completate con dei frutti di bosco, del topo alle fragoline e dello zucchero a velo.