Ingredienti
200 ml di succo di limone
800 ml di acqua
250 gr di zucchero
90 gr di amido di mais
Preparazione
1. Spremete il succo dei limoni, filtratelo e versatelo in una pentola con l'acqua e l'amido setacciato. Mescolate per bene e unite anche lo zucchero
2. Ponete la pentola sul fuoco moderato e cominciate a mescolare fino a che il composto non avrà assunto una consistenza viscosa
3. Versatelo in uno stampo unico o, se preferite in stampini individuali come quelli da budino, e quando si sarà freddato mettetelo in frigorifero e servite ben freddo
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