Bucatini al sugo delicato di pesce

Ingredienti per 4 persone

320 gr di bucatini

200 gr di Filetti di Sogliola

200 gr di Filetti di Nasello

2 spicchi d’Aglio

Prezzemolo

Basilico

500 gr di polpa di pomodoro

4 cucchiai di Olio d'oliva

1 Cipolla

Peperoncino

Sale

Pepe

Preparazione

Tagliare il pesce a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio. Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati. Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro. Salare e finire di cuocere. Condire la pasta con il sugo di pesce e servire