500 gr di sarde
200 gr di caciocavallo a pezzetti
100 gr di pancetta affumicata
una manciata di uva passa
una manciata di pinoli
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Preparazione
Prendete le sarde, ben pulite e lavate, e passatele nel pangrattato. In una teglia da forno adagiate uno strato di sarde e sopra ad ognuna sistemate un pezzetto di pancetta, qualche dadino di caciocavallo, uva passa, pinoli. Coprite con un altro strato di sarde. Versatevi sopra un filo d'olio extravergine d'oliva e passate in forno a gratinare per 5-10 minuti
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