Linguine allo scoglio

Ingredienti per 4 persone

400 gr di linguine

500 gr di passata di pomodoro Mutti

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Mutti

600 gr di cozze

600 gr di vongole

una decina di gamberi

1 calamaro di media grandezza

2 spicchi d'aglio

1 ciuffo di prezzemolo

1 bicchiere di vino bianco

olio extravergine d'oliva

sale

peperoncino

Preparazione

Per prima cosa dopo aver lasciato spurgare le vongole e pulito e lavato con cura le cozze, preparate un soffritto con l'olio e l'aglio e versatevi le cozze e le vongole, coprite con un coperchio in modo che in pochi minuti si aprano. Spegnete e filtrate il liquido di cottura, che userete più avanti. Intanto, in un altro tegame preparate un altro soffritto in cui farete saltare il calamaro tagliato a listarelle sottili e i gamberi, bagnate col vino bianco e lasciate sfumare. A questo punto aggiungete la passata di pomodoro Mutti (http://www.mutti-parma.it/) e il cucchiaino di concentrato Mutti, che rafforzerà ancor di più il sapore del vostro piatto, il liquido di cottura di cozze e vongole. Lasciate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, a fine cottura aggiungete anche le cozze e le vongole e spegnete. Intanto, cuocete le linguine e scolatele al dente. Versatele nella salsa e fatele mantecara sul fuoco, aggiungete del prezzemolo tritato al momento e servite calde