Amiche mie cosa c'è di più buono delle fragole. Io le adoro e adesso che cominciano a trovarsi al mercato non posso proprio fare a meno di comprarle. Ieri, infatti, ne ho acquistato alcuni cestini e mi sono detta: perchè non essiccarle così quando ho voglia di preparare un piatto goloso con questi frutti meravigliosi non devo far altro che aprirne un vasetto e voilà.
Le ho quindi affettate sottilmente, anche se in verità potrebbero anche essere essicate semplicemente aprendole a metà. Io ho preferito affettarle perchè mi piace l'idea di ritrovarle già tagliate nel momento in cui deciderlo di usarle in cucina.
Le ho sistemate sui ripiani di Biosec , l'essiccatore che ho avuto modo di provare grazie alla felicissima collaborazione con Tauro Essiccatori. Ho regolato l'essiccatore al massimo per circa 4/5 ore per eliminare l'umidità superficiale, poi ho messo a metà potenza.
L'essiccazione completa delle fragole, tagliate così sottilmente è avvenuta in circa 16 ore, Il risultato è stato sorprendente e adesso ho un goloso vasetto in dispensa pronto per essere usato
Questo attrezzo mi manca, temo di dover fare come con le bucce degli agrumi: aspetterò le belle giornate e metterò la frutta al sole, sperando di ottenere lo stesso mirabile risultato!
RispondiEliminaCiao carissima, l'essiccatore casalingo è di una comodità estrema e la cosa più importante è che consente di ridurre i tempi rispetto ad una normale essiccazione al sole, conservando intatti i principi nutritivi degli alimenti. In ogni caso, sono felice che anche a te piaccia l'idea di essiccare la frutta. Un saluto e se ti va torna a trovarmi che ti aspetto con piacere
RispondiEliminaCiao Roberta, mi piace l'idea di un essicatore casalingo, mi piace di più le tue fragole complimenti a presto
RispondiEliminaCiao Anna, mi fa molto piacere sapere che anche tu apprezzi gli essiccatori. Io mi entusiasmo proprio all'idea di poter essiccare qualunque prodotto voglia e non vedo l'ora di sperimentare nuove ricette
RispondiEliminaCOMPLIMENTI PER TUTTO E PIACERE DI CONOCSERTI!!!sEI VERAMENTE BRAVA!!!!cHE BELLO L'ESSICCTORE,UN'IDEA GENIALE!!!!
RispondiEliminaBUONA CUCINA!!!!
Ciao e grazie mille. Non sai che piacere mi faccia sapere che mi apprezzi. L'essiccatore è veramente geniale. Un saluto e torna a trovarmi
RispondiEliminaL'idea dell'essicatore piace anche a me! Per il momento, però devo soprassedere... mi affiderò ancora al sole! Ma l'idea di fare le fragole è davvero buona... una bella scorta per guarnire i dolci invernali. Grazie e buona giornata
RispondiEliminaCiao Fausta, che bello che sei ripassata a trovarmi. Mi fa piacere che anche a te piaccia l'idea di essiccare. Le fragole, le mele sono veramente eccezionali grazie all'essiccazione. Un salutone
RispondiEliminaAvevo intenzione di acquistarne uno proprio in previsione di attrezzarmi con scorte di frutta e verdura....ma cavoli mi hanno chiesto una cifra improponibile pensando ad un uso domestico, al ristorante abbiamo attrezzature più economiche!!
RispondiEliminaOra sono curiosa di avere più informazioni sul tuo, non vorrei che mi avessero scambiata per un pollo da spennare!!
Ciao carissima, non ho idea di quanto ti abbiano potuto chiedere. Posso solo consigliarti di visionare il sito dell'azienda per curiosare tra i diversi modelli e comparare i prezzi. Un bacione e a presto
RispondiEliminaho già visitato il sito e questo attrezzo entra di diritto nella mia lista dei desideri!
RispondiEliminaottima idea le fragole essiccate, chissà quante dolci preparazioni potrai farci!
E si, con queste belle fragole essiccate ho intenzione di provare tantissime ricette. Mi auguro che anche tu possa avere presto questo magnifico essiccatore nella tua cucina
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