Ingredienti per 4 persone
450 gr di spaghettoni
un ciuffo di Prezzemolo
1Cipolla
1 carota
un ciuffo di Prezzemolo
1Cipolla
1 carota
1 costa di Sedano
Alcune foglie di alloro
Rosmarino
1 spicchio d'Aglio
Scorza di limone
Porro
250 gr di Carne di cinghiale macinata
200 gr di Carne di maiale macinata
1 litro di Brodo di carne
3 cucchiaini di Concentrato di pomodoro Mutti
Sale
Pepe
Vino rosso
Olio d'oliva extra-vergine
Alcune foglie di alloro
Rosmarino
1 spicchio d'Aglio
Scorza di limone
Porro
250 gr di Carne di cinghiale macinata
200 gr di Carne di maiale macinata
1 litro di Brodo di carne
3 cucchiaini di Concentrato di pomodoro Mutti
Sale
Pepe
Vino rosso
Olio d'oliva extra-vergine
Preparazione
Fate un battuto con gli odori' (carote, prezzemolo, cipolla, sedano, porro, aglio, prezzemolo, rosmarino e foglie di alloro) e fate appassire il tutto in una casseruola con Olio Extra-vergine.
Aggiungete la carne macinata rosolandola e dopo un po' aggiungete sale, pepe e spezie e bagnate con il vino rosso. Quando il vino sarà evaporato aggiungete il concentrato di pomodoro Mutti (http://www.mutti-parma.it/) e il brodo e cuocete il tutto per due ore a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
Fate bollire gli spaghettoni in abbondante acqua salata e scolateli al dente, fateli saltare nel sugo e serviteli ben caldi.
Aggiungete la carne macinata rosolandola e dopo un po' aggiungete sale, pepe e spezie e bagnate con il vino rosso. Quando il vino sarà evaporato aggiungete il concentrato di pomodoro Mutti (http://www.mutti-parma.it/) e il brodo e cuocete il tutto per due ore a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
Fate bollire gli spaghettoni in abbondante acqua salata e scolateli al dente, fateli saltare nel sugo e serviteli ben caldi.
Che piatto da re!!!!
RispondiEliminaA presto!
Elisa
Mmmmmmmmmm.....che buoniiiiiii!!!!
RispondiEliminaCiao Elisa, grazie di essere passata. Mi fa piacere che il piatto ti piaccia. Mi spiace per il cinghiale, ma è veramento buono da mangiare
RispondiEliminaCiao Caterina, che bello che sei tornata a trovarmi. Grazie per l'approvazione, sarebbe bello poterteli far assaggiare
RispondiElimina....Se senti suonare alla porta non preoccuparti.......è arrivato mio marito....baci
RispondiEliminaCiao Stefy, con il tuo commento mi hai fatto ammazzare dal ridere. Comunque, non c'è problema se suona all'improvviso un piatto lo rimediamo. baci baci
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