Ceci con rucola e sherry

Oggi un'ideuzza per un contorno veloce e gustoso

Ingredienti
400 gr di ceci
130 gr di rucola
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di semi di cumino
60 ml di Cream Sherry
sale

Preparazione
Scaldate l’olio e i semi di cumino nel wok.
Aggiungete i ceci (che avrete precedentemente messo a bollire senza alcun condimento), la rucola, il sale e lo sherry e date una bella mescolata. Continuate a mescolare sul fuoco finché la rucola risulterà appassita e i ceci ben riscaldati.
Servite, se volete, accompagnandoli con delle uova barzotte o in camicia