Fiori di capperi profumati

Ingredienti per 4 persone

400 gr di pane casereccio tagliato a fette

4 pomodori

Aceto di mele

Olio extravergine d'oliva

Origano

menta

Pepe nero

1 cipolla

2 cucchiai di capperi sotto sale

Preparazione

Abbrustolite le fette di pane casereccio in forno. Nel frattempo, in una scodella a parte, ponete i capperi dissalati, la cipolla ben tritata, i pomodori tagliati in pezzetti. Condite il tutto con olio, origano (io ho utilizzato l'origano biologico siciliano di Magnatumclub) , menta, un po’ di aceto di mele. Rimescolate il tutto e ponetelo sulle fette di pane, spolverate con un tocco di pepe nero e servite

Con questa ricetta partecipo al contest "Cucinando con le erbe aromatiche" proposto dal blogo http://iocomesono-pippi.blogspot.com/.