Tortelli asparagi e ricotta

Come vi stavo raccontando prima, ho preparato i tortelli asparagi e ricotta in camper. Questa che vedete in foto è la mia cucina e qui preparo tantissime ricette.
Per i tortelli asparagi e ricotta ho scelto un sughetto semplice, ma invitante

Ingredienti per 4 persone

1 kg di tortelli
1 bottiglia di passata di pomodoro da 1 lt
i confezione di pancetta
1 cipolla piccola
sale e pepe
Preparazione

In una padella, soffriggete una cipolla tagliata sottilmente. Unite la pancetta e fate rosolare. Aggiungete quindi la passata di pomodoro, aggiustate di sape e pepe e proseguite la cottura a fuoco lento al massimo per 10 minuti. Scolate i tortelli, che avrete precedentemente bollito in acqua salata e conditeli con il sugo. Servite nei piatti di portata, cospargendoli con del buon parmiggiano