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| Tovagliato Creativitavola; Pentole Coliweb Ingredienti 350 gr di couscous precotto 1 peperone piuttosto grande 2 zucchine 3 patate una bottiglia di salsa di pomodoro Agromonte un pizzico di peperoncino un pizzico di cumino in polvere olio extravergine d'oliva sale Preparazione Prepariamo intanto la salsa che servirà da accompagnamento al nostro couscous. Io ho utilizzato il wok Pintinox, che ha il vantaggio di garantire tempi di cottura piuttosto rapidi e con un ridotto consumo di grassi di cottura. Ho tagliato grossolanamente tutte le verdure e le ho fatte saltare nel wok con un filo d'olio. Ho quindi aggiunto la salsa di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua ed ho lasciato cuocere il tutto per circa 20 minuti. Intanto in un tegame di coccio, ho sistemato la semola del couscous e l'ho insaporita con tre cucchiai di olio e un pizzico di sale. Ho sgranato con le dita in modo da far impregnare bene ogni chicco ed ho cominciato a bagnare con alcune cucchiaiate di salsa il couscous in modo da portarlo a cottura. L'ho coperto e l'ho lasciato insaporire per mezz'ora. Al momento di servire, ho scaldato tutte le verdure e l'ho servito accompagnandolo con le stesse |
