Fabio Campoli: giurato d'eccezione del contest "Pelagos & Kitchen"

Fabio Campoli, sarà lo chef protagonista del Salone della Nautica e del Mare Big Blu che si svolgerà in Fiera di Roma dal 18 al 26 febbraio 2012. Oltre a essere chef e padrone di casa di un suo angolo enogastronomico, dove si potà assaggiare la sua “Cucina d'Amare”, sarà anche giurato del contest contest dedicato ai piatti a base di prodotti del mare: "Pelagos & Kitchen".
Pelagos & Kitchen ha voluto accendere i riflettori sulla gastronomia del territorio italiano legata al mare, ai suoi prodotti, alle aziende e alle persone che ogni giorno lavorano in questo settore. Nell’ambito del contest, gli appassionati di cibo sono stati chiamati a comporre la loro ricetta utilizzando i prodotti del mare.
La mission del progetto, “Pelagos & Kitchen - Alla scoperta dei sapori del Mediterraneo” è la valorizzazione della cultura enogastronomica territoriale, che propone attività che mirano a riscoprire antiche ricette, a valorizzare la tradizione culinaria locale e divulgare il valore culturale della cucina e dell’enogastronomia quale strumento di conoscenza del mare. Tutte le info su www.pelagosekitchen.com.
Inoltre domenica 26 febbraio, sempre all'interno del Salone della Nautica e del Mare, Big Blu, ci sarà un momento dedicato ai food blog e a questa nuovo modo di comunicare l'amore per la cucina all'era del web: Io avrò l'onore di raccontare a fianco del grandissimo Fabio Campoli questa nuova tendenza naturalmente sempre in versione cucina "marinara".

Il Circolo dei Buongustai sbarca al Big Blu

Nuova avventura per il Circolo dei Buongustai con la sesta edizione del Big Blu, Salone della Nautica e del Mare, che si svolgerà presso la Fiera di Roma dal 18 al 26 febbraio 2012.
Il Big Blu, il salone più importante del settore nautico dopo Genova, sarà scenario di una serie di eventi culturali curati, per la sezione enogastronomica, dal Circolo dei Buongustai di Fabio Campoli.
La presentazione di questa speciale collaborazione nata tra Il Circolo dei Buongustai, la Fiera di Roma e Pelagos sarà venerdì 10 febbraio alla conferenza stampa ufficiale di lancio dell'evento, che si svolgerà presso l'Esedra di Marco Aurelio ai Musei Capitolini.

Ricco il calendario di eventi, proposte e testimonianze culturali che si offriranno al grande pubblico di visitatori che ogni anno affolla il Salone Internazionale del Mare. Arena di tutti gli eventi sarà il padiglione 1 in cui si svolge Obiettivo Mare, progetto a cura della Fiera di Roma e di Pelagos. Ad affiancare gli organizzatori quest'anno è stato chiamato lo chef Fabio Campoli e lo staff del Circolo dei Buognustai, sempre attivi nella valorizzazione dei prodotti e della cultura enogastronomica italiana.

L'evento, propone iniziative che hanno quale protagonista assoluto il mare attraverso la realizzazione di un’area espositiva associata a proposte di comunicazione e spettacolo, come il Festial Internazionale del Mare con cinema, mostra fotografica, percorsi museali e progetti educativi per bambini e ragazzi. Il programma di quest'edizione 2012 dedicherà ampio spazio anche al mondo del gusto e della cucina.
Ogni giorno, infatti, appuntamento fisso con lo chef di Rai Uno Fabio Campoli con la sua “Cucina d'Amare”, interamente dedicata alla tradizone culinaria del Mediterraneo e ai suoi prodotti. Oltre ai momenti dimostrativi dello chef, in programma tanti ospiti che racconteranno il “mare” attraverso curiosità e ricerche, ma anche ingredienti e fornelli per un originale spazio degustativo.

Il Circolo dei Buongustai dedicherà nei nove giorni un percorso di degustazione dedicato alla cucina tipica italiana marinara, rivisitata dallo chef e proposta in una versione “street food”. A breve il programma in dettaglio, per ora l'unica anticipazione sicura è che sarà tutto da “gustare”.

Per informazioni sul Salone della Nautica Big Blu potete visitare il sito http://www.big-blu.it/
Per informazione su orari e costi http://www.big-blu.it/area-visitatori/date-e-orari.html