Il menu di Natale pensato per voi

Cari amici e amiche, per questo Natale ho pensato ad un menu con portate multiple. In ogni piatto l'ingrediente base è la fantasia. Il tutto è completato da un dessert davvero delizioso. Spero che l'idea vi piaccia. Mi raccomando cliccate e scaricate: http://www.megaupload.com/?d=59STIO03. Aspetto le vostre opinioni!

Tonno su purea di finocchi e cipolla di Tropea

Ingredienti per 4 persone
4 fette di tonno frescho
3 finocchi di medie dimensioni
2 cipolle di Tropea
100 gr di parmiggiano
prezzemolo fresco
1 confezione di panna fresca
poco burro
olio extravergine d'oliva
Preparazione
Per prima cosa preparate la purea di finocchi. Tagliate i finocchi e cuoceteli in acqua acidulata col succo di un limone per circa 15 minuti. Quindi, scolateli e saltateli in padella con poco burro, sale e pepe. Frullateli tiepidi insieme alla panna e al parmiggiano in modo da ottenere una purea. Preparate quindi i filetti di tonno. Metteteli in forno con un filo d'olio extravergine d'oliva e poco succo di limone, insaporite con sale e pepe e lasciate cucinare per circa 10 minuti. A questo punto componete il piatto: versate la purea di finocchi, adagiatevi sopra i filetti di tonno e servite il tutto con delle roselline di cipolla di Tropea soffritte in padella. Spolverizzate di prezzemolo e servite ben caldo

Con questa ricetta partecipo al contest culinario "Mettere radici": http://www.labna.it/contest-mettere-radici.html

Al via la sesta edizione di Bollicine su Trento

Da oggi fino al 13 dicembre lo spumante metodo classico sarà al centro di un vasto programma di incontri e degustazioni

Il gusto raffinato di Trentodoc darà un tocco di effervescenza al capoluogo. L'occasione per andare alla riscoperta del remuage italiano è rappresentata da «Bollicine su Trento», la manifestazione, organizzata da Camera di Commercio e Provincia autonoma di Trento, in collaborazione con Trentino Marketing S.p.A. e con la partecipazione delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, che da oggi sino al 13 dicembre andrà in scena per il sesto anno consecutivo.

Nei  diversi eventi in programma spazio a  32 aziende, per un totale di 49 etichette di Trentodoc presenti.