Una confezione di pasta sfoglia
500 gr di asparagi
poco burro
1 burrata
sale e pepe
Preparazione
Per prima cosa preparate gli asparagi. Lessateli in acqua bollente per pochi minuti e freddateli subito per evitare che si rovinino. Ripassateli in padella con poco burro. Aggiungete la burrata a pezzetti e passate il tutto al mixer in modo da ottenere una crema. Insaporite con sale e pepe e lasciate freddare. A questo punto stendete la sfoglia. Con uno stampo a forma di stella ricavatene un'impronta. Sistematela sulla teglia e versatevi sopra la crema di asparagi e burrata. Con degli stampini per biscotti ricavate delle piccole stelline da sistemare sopra e passate in forno a 180° per circa 15 minuti
Con questa ricetta partecipo al contest: La sfoglia che follia di http://ilprofumodizagara.blogspot.com/
