Ingredienti per 4 persone
450 gr di tagliolini
1 confezione di polpa di pomodoro Mutti
pesce di lago (tinca, persico reale, trota)
olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
peperoncino
prezzemolo
sale q.b.
Preparazione
Per prima cosa procedete alla pulitura del pesce. Ricavatene dei filetti e cuoceteli a vapore per pochi minuti. In un tegame preparate un soffritto con olio, aglio e peperoncino, unite la passata di pomodoro Mutti (http://www.mutti-parma.it/) e da ultimo, il pesce ridotto a pezzetti. Portate a cottura i tagliolini e versateli nel tegame col sugo di pesce. Mantecate e servite spolverando con prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino
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