venerdì 20 aprile 2012

Spaghetti con spatola, gamberoni e pomodorini


Ingredienti per 4 persone
400 gr di spaghetti
350 gr di pomodorini Pachino
600 gr di gamberoni
3 filetti di pesce spatola
prezzemolo fresco
1 peperoncino fresco
uno spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine d'oliva


In un tegame, fate rosolare uno spicchio d'aglio, unite quindi del pesce spatola a tocchetti e fate insaporire per pochi minuti.
Aggiungete anche i gamberoni (potete scegliere se lasciarli col carapace oppure privarli dello stesso). Saltate ancora qualche minuto e sfumate col vino.
Unite i pomodorini tagliati a metà e insaporite con i semini di un peperoncino fresco, del prezzemolo spezzettato al momento.
Lasciate cuocere coprendo il tegame per non più di dieci minuti.
Cuocete la pasta molto al dente e terminate la cottura in tegame, mantecando per bene. Se apprezzate il sapore della panna, aggiungetene qualche cucchiaiata alla fine.
Servite con prezzemolo fresco

26 commenti:

  1. Sai che proprio oggi avevo ordinato del pesce spatola in pescheria?? Purtroppo non sono riusciti a procurarmelo, ma me ne è rimasta una voglia... il tuo piatto è troppo invitante!

    1. Grazie mille Sara. Mi fa piacere che il piatto ti sia piaciuto, vedrai che quando riuscirai a trovarlo anche tu potrai preparare tantissimi piatti gustosi. Un abbraccio

  2. Che meraviglioso piatto, fresco, colorato, solare. Sei stata bravissima! Piacere di conoscere te e il tuo blog. Mi usisco ai tuoi sostenitori facendoti tantissimi complimenti. Un bacione e buon fine settimana

    1. Grazie mille Ylenia, per le belle parole. Sono felice che sei passata da qui e mi fa molto piacere conoscerti

  3. Con questo piatto viene proprio voglia di estate !!!

    1. Hai ragione Veronica, piatti colorati come questi ti mettono proprio voglia di giornate lunghe e assolate. Un abbraccio

  4. Non ho mai assaggiato il pesce spatola, mi sa che dalle mie parti non ci sia. Il piatto, però, sembra veramente buono

    1. Ciao Ale, purtroppo credo che questo pesce non si trovi proprio dappertutto, però se ti capita di acquistarlo vedrai che non te ne pentirai. Un grosso abbraccio

  5. un primo piatto di pesce gustoso e invitante, un abbraccio SILvIA

    1. Grazie Silvia e felice che ti sia piaciuto

  6. Che bontàà!! Io adoro il pesce spatola.... mi viene una fameeee. aiuto. baci

    1. Ciao cara, da brave siciliane amiamo questo fantastico pesce. Un abbraccio

  7. Mai assaggiato il pesce spatola,sai?!Ma è facilmente trovabile??Dalle mie parti a stendo si trova il pesce spada...!Lo vorrei provare...che bel piatto che hai composto;ha dei bellissimi colori!!!!Ciao Roberta.Angela

    1. Carissima Angela, non so dove vivi, ma in ogni caso ti consiglio di chiedere a una pescheria di fiducia. Mi fa molto piacere che il piatto ti sia piaciuto. Un abbraccio

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