giovedì 3 marzo 2011

Garganelli al profumo di limone e gamberi


Ingredienti per 4 persone
500 gr di garganelli
1 confezione di polpa di pomodoro Mutti
600 gr di gamberoni
un ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
un limone
sale e pepe
Preparazione
In un tegame fate soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio, unite i gamberoni senza privarli di testa e coda, fateli saltare pochi minuti e sfumate col vino bianco, aggiungete la polpa di pomodoro Mutti (http://www.mutti-parma.it/) e lasciate couocere a fuoco lento per 10 minuti. Intanto, cuocete i garganelli  e scolateli al dente. Versateli nel sugo e mantecate, aggiungendo della buccia di limone grattugiata che esalterà il gusto del vostro piatto. Aggiungete del prezzemolo tritato al momento e servite


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