venerdì 20 aprile 2012

Spaghetti con spatola, gamberoni e pomodorini

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Ingredienti per 4 persone
400 gr di spaghetti
350 gr di pomodorini Pachino
600 gr di gamberoni
3 filetti di pesce spatola
prezzemolo fresco
1 peperoncino fresco
uno spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione

In un tegame, fate rosolare uno spicchio d'aglio, unite quindi del pesce spatola a tocchetti e fate insaporire per pochi minuti.
Aggiungete anche i gamberoni (potete scegliere se lasciarli col carapace oppure privarli dello stesso). Saltate ancora qualche minuto e sfumate col vino.
Unite i pomodorini tagliati a metà e insaporite con i semini di un peperoncino fresco, del prezzemolo spezzettato al momento.
Lasciate cuocere coprendo il tegame per non più di dieci minuti.
Cuocete la pasta molto al dente e terminate la cottura in tegame, mantecando per bene. Se apprezzate il sapore della panna, aggiungetene qualche cucchiaiata alla fine.
Servite con prezzemolo fresco




27 commenti:

  1. Sai che proprio oggi avevo ordinato del pesce spatola in pescheria?? Purtroppo non sono riusciti a procurarmelo, ma me ne è rimasta una voglia... il tuo piatto è troppo invitante!

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    1. Grazie mille Sara. Mi fa piacere che il piatto ti sia piaciuto, vedrai che quando riuscirai a trovarlo anche tu potrai preparare tantissimi piatti gustosi. Un abbraccio

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  2. Che meraviglioso piatto, fresco, colorato, solare. Sei stata bravissima! Piacere di conoscere te e il tuo blog. Mi usisco ai tuoi sostenitori facendoti tantissimi complimenti. Un bacione e buon fine settimana

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    1. Grazie mille Ylenia, per le belle parole. Sono felice che sei passata da qui e mi fa molto piacere conoscerti

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  3. Con questo piatto viene proprio voglia di estate !!!

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    1. Hai ragione Veronica, piatti colorati come questi ti mettono proprio voglia di giornate lunghe e assolate. Un abbraccio

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  4. Non ho mai assaggiato il pesce spatola, mi sa che dalle mie parti non ci sia. Il piatto, però, sembra veramente buono

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    1. Ciao Ale, purtroppo credo che questo pesce non si trovi proprio dappertutto, però se ti capita di acquistarlo vedrai che non te ne pentirai. Un grosso abbraccio

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  5. un primo piatto di pesce gustoso e invitante, un abbraccio SILvIA

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  6. Che bontàà!! Io adoro il pesce spatola.... mi viene una fameeee. aiuto. baci

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    1. Ciao cara, da brave siciliane amiamo questo fantastico pesce. Un abbraccio

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  7. Mai assaggiato il pesce spatola,sai?!Ma è facilmente trovabile??Dalle mie parti a stendo si trova il pesce spada...!Lo vorrei provare...che bel piatto che hai composto;ha dei bellissimi colori!!!!Ciao Roberta.Angela

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    1. Carissima Angela, non so dove vivi, ma in ogni caso ti consiglio di chiedere a una pescheria di fiducia. Mi fa molto piacere che il piatto ti sia piaciuto. Un abbraccio

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